Ayurvedische voeding

ayur-koken-aasAyurveda gaat over leven: letterlijk vertaald betekent het ‘kennis van het leven’.

Leven is een biodynamisch proces – het gaat over levende organismen in een levende, en altijd veranderende omgeving.

Wij mensen zijn organismen in zo’n altijd veranderende omgeving. Wijzelf vormen een omgeving in onszelf en veranderen dus ook zelf voortdurend.

Onze interactie met de omgeving is daarom een altijd fluctuerend gegeven waarmee we voortdurend in interactie en uitwisseling zijn. Een van de duidelijkste vormen van interactie en uitwisseling met onze omgeving vindt plaats via voeding en eten.

Voeding geeft ons voortdurend verschillende bouwstoffen waaruit onze weefsels en organen worden opgebouwd. Maar volgens ayurveda bevatten verschillende soorten voeding ook verschillende eigenschappen die – naast het verschaffen van bouwstoffen – ook verschillende functies in het lichaam ondersteunen. In ayurveda wordt altijd uitgegaan van een integrale combinatie van structurele en functionele aspecten. Dat geldt ook, en misschien wel met name voor voeding. In de categorie ‘voeding’ leest u er meer over (zie opkomende artikelen).

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: